мусс Клубничный йогурт

Мусс "Клубничный йогурт" на аквафабе.
Загляните внутрь — аппетитная начинка гель🥰
..
🍓Клубничный мусс с начинкой из клубничного геля на миндальном коржике и всё это в клубничной глазури🍓
...
🔹Коржик миндальный
(миндальное молоко, рисовая и миндальная мука, миндаль, кокосовый сахар, кокосовая паста, разрыхлитель)
🔹Гель клубничный
(Клубничное пюре, сироп топинамбура, лимонный сок, пудра чая каркаде, пектин NH)
🔹 Клубничный мусс
(Клубничное пюре, аквафаба, сироп топинамбура, кокосовое молоко, лимонный сок, пектин NH, агар-агар, каркаде, винный камень, гуаровая камедь (горохового дерева))
🔹Клубничная глазурь
(Вода, сироп топинамбура, кокосовое молоко, лимонный сок, пектин NH, агар-агар, каркаде)
Вес 1 пирожного ~140г