торт-мус Манго-Кокос з полуничною начинкою

🎂Торт-мус "Манго-кокос" з полуничною начинкою та шоко-кремом — найпопулярніший дитячий тортик😊
Діаметр 16см
вага приблизно ~1200г (800грн*)
*690грн/кг
В основі торта безглютеновий бісквіт на фініках, без додаткових підсолоджувачів.
Далі ніжний мус з манго і кокосом (густий), має природний солодкуватий смак. Додатково полуничний желейний прошарок (компоте).
В декорі я використовую ніжний шоколадний крем, полуницю.
.
Свічка-цифра від @prosto_mykolka бонусом до ваших тортиків🥳 (за наявності цифр)
.
Склад 👇
.
🍥Фініковий бісквіт:
фініки, вода, борошно зеленої гречки, борошно рисове, оливкова олія, яблучний оцет, сода, розпушувач
🍥Мус із манго:
пюре манго, кокосове молоко, кокосова паста, агар-агар
🍥 Полуничне компоте:
пюре полуниці, полуниця шматочками, агар-агар
---далі за бажанням---
🍥 Шоколадний крем:
фініки, кокосові вершки, кероб (має природню солодкість)
🍥 Крем з червоної сочевиці (декор):
сочевиця, фініки, кеш'ю паста (можливий варіант заміни на кокосову), кероб.
🔹Декор: ягоди (полуниця)