шоколадный Морковный с начинкой Груша-яблоко

🥕Морковно-шоколадный🍫 торт с 🍐грушево-яблочной🍎 начинкой
.
🔹Тортик из курса "Овощи на десерт" от кулинарной школы @plantkitchen_school и вдохновляющего кондитера Кати Счастливой @sweets_by_happy
✨✨✨✨✨✨✨
СОСТАВ по слоям
Бисквит:
Морковь, яблочное пюре, мучная смесь (рисовая, нутовая, кукурузная, миндальная), кокосовый сахар, оливковое масло, какао, семена льна, яблочный уксус, разрыхлитель, корица
Шоколадный крем:
Соевое молоко, кокосовые сливки, шоколад (какао тёртое, какао масло, сироп топинамбура), кукурузный крахмал, сироп топинамбура, лецитин подсолнечника.
Начинка:
груша, яблоко, тростниковый сахар Панела, пектин NH, лимонный сок, корица
Для декора использовала желейки в первом варианте (сок маракуйи, агар-агар) и шоколадные фигурки во втором варианте (какао масло, кэроб).
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Вес 2кг
Диаметр 20см , 850грн
Тортик очень сытный.
8 взрослых и 5 детей наелись 😃👌